「すするか、すすらんか。」コロナ禍で学生が起業のラーメン店リニューアル
2023.03.10 18:47
- コロナ禍で大学生が起業した奈良市内の人気ラーメン店が１１日、リニューアルオープンするのを前に内覧会が開かれました。
- 人気の観光エリア・ならまちの路地にある、麻婆豆腐ラーメンの店「すするか、すすらんか。」近畿大学に通う２人の学生がコロナ禍で生活が一変した３年前に、「何とかしたい」との思いから開業。学業との両立を図りながら営業してきました。そして、２０２３年３月で大学を卒業したあとも店を続けることにし、これを機に、店舗の内装を含めてリニューアルしたといいます。それを記念した新メニューがこちら。
- これまでスープのなかった看板メニュー「麻婆豆腐ラーメン」にとんこつスープを加えた渾身の一杯です。
- 記者
- 「これはおいしい！」
- 子どもや女性にも気軽に食べてもらおうと開発された新メニューには麻婆豆腐ラーメンを奈良の名物にしたいという思いが込められています。
- 株式会社やるか、やらんか。代表取締役社長 西奈槻さん
- 「奈良に愛着を持って、奈良に郷土愛が持てて、だからあえて（他府県で就職せず）奈良に残り奈良を盛り上げる活動をしていきたい。その第一歩として、今回、店のリニューアルに至りました。」
- 再出発を図る若者たちの新たな挑戦が始まります。
