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奈良のニュース
若草山の麓にオーベルジュ
2024.09.10 18:43

　若草山の麓にオーベルジュがオープンするのを前に９日、内覧会が開かれました。


　このオーベルジュ、ＶＩＬＬＡ　ＣＯＭＭＵＮＩＣＯ（ヴィラコムニコ）は、古民家の再生を事業とする株式会社ｎａｒｒａｔｉｖｅ（ナラティブ）が奈良独自の食文化の創造と発展に寄与しようと手がけたものです。大久保泰佑・代表取締役は「県内に残る食や遊びなどの文化を掘り起こせる黒子でありたい」などとあいさつしました。


オーベルジュには、自然を構成するエレメント、火、水、土、風、木をコンセプトとした５つの客室があり、出来るだけ不必要な装飾を排除した落ち着いた空間となっています。


また、レストランでは、若草山の山焼きに着想を得た堀田大樹シェフが薪の火で料理を仕上げるといいます。


大久保泰祐・代表取締役

「料理だけでなく素晴らしい空間をチームで作りましたので、一泊二日、二泊三日の時間をゆったりと過ごしていただきたいと思います。」


このオーベルジュは、９月１２日にオープンします。

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