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奈良のニュース
天理市の小学校　愛媛県産のアスパラガスで出前授業
2024.05.24 18:38

　天理市の小学校で、これから旬を迎えるアスパラガスを使った出前授業が行われました。


　天理市立櫟本小学校。授業の主役は「アスパラガス」です。愛媛県のＪＡ周桑が「緑のささやき」と名付けた独自ブランドのアスパラガスは、甘みと柔らかさが抜群といいます。２４日は、生産農家の人が教室を訪れ、６年生の児童に、旬が春先と夏場の２回あることや、太いものは太いまま、細いものは細いまま育つといった、アスパラガスの特徴を語りました。一方、調理室では児童が肉巻きづくりに挑戦。ピーラーではかまを取ったあと肉を巻いていき、フライパンで焼きます。


　そして、あたりに香ばしい香りが漂い、いよいよ完成。できたてをみんなでいただきます。子どもたちに野菜の良さを知ってもらおうと行われた愛媛からの出前授業。教室には、おいしさを実感する笑顔が広がりました。

　

ＪＡ周桑アスパラ部会　部会長　廣田浩一さん

「私たちが作ったアスパラガスを食べてくれて、おいしかったよ！おいしかったよ！と言ってくれるのがいちばんうれしい言葉です。６月に入り夏芽（夏場の旬）が本格化します。アスパラガスを食べて、皆さん元気に過ごしていただきたいと思います。」


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