8月13日（土）の放送内容　（再放送：8月27日 よる9時）

ヤマトポークソテーのサルサかけ

1. 玉ネギをみじん切りにして、流水に5分さらす。
2. (1)をサラシで強く絞って水気を切り、ボウルに入れる。
3. 唐辛子を包丁で細かく刻む。
4. (2)に(3)とケチャップを入れ、軽く混ぜる。
5. レモンを搾り、(4)に搾り汁を加える。
6. トマトをさいの目切りにし、(5)に加え、軽く混ぜる。
7. (6)に【A】を加え、よく混ぜる。
8. 豚肉をたたいて伸ばし、塩、こしょうで下味をつける。
9. フライパンにバターを入れて熱し、バターが溶けたら、(8)を両面に焼き色がつくまでよく焼く。
10. (9)を6つに切り、皿に盛り付け、(7)をかける。
11. (10)に大葉を添えて、お好みでペッパーソースをかけて完成！